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　　做法：春
笋切成片
后加少许  盐捞 出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒 入2勺油，放入生 姜、春笋 、牛肉片
、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量  清水半掩住春笋  ，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。