蜜桃
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　　 做法：洗
净宰好鲫鱼，
洗净淮山和

薏米。用清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上擦一遍，放两勺
油 ，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材
 料，武火煮沸，转中小火煲一个
半小时，下盐调味即可品尝。