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|92午夜理论

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清水把陈皮
泡软
，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼
 ，煎至微 黄。煮沸瓦煲里
的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他 材料，武火煮沸 ，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。