五月丁香
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅  盖大 火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。