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 二区

　　做法：春笋切 成片后加
少 许盐捞出后用清水浸 泡，生姜
切片，葱切成段。
锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1
分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。