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区二区

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧 
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转
 中火。煮到水快 熬干的时候加入盐 
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。