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做法： 春笋切成片 后加少许盐捞出后 用
清水浸  泡，生姜切片，葱 切成 
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒  均匀稍收汁时
盖上锅
盖焖。