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汤巡游

　　做 法：春
笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放

入生姜、春笋、
牛

肉 片、葱段翻炒 1分钟左右。再 
加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
 煮 
开后 转中火  。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁 
时盖上锅盖焖。