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一区二区

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用
清水浸 
泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋 、牛肉片、 葱段翻炒 
1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量 清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。