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二区

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出
后用清
 水浸泡，生姜切片，葱 切 成段。锅烧 热，倒 入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快  熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。