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骚妻

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和 薏米。用清水把陈皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅 上擦一遍
，放两勺油，待油六成热
下
鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入

煎
煮好的鲫 鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。