91丨九色丨老熟女富婆
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　　做法： 春笋 切成片后加少许盐捞出后 
用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1

分钟左右。再加入

生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮 开后转中

火。煮到水快熬干的时候

加  入盐，翻  炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。