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子伦

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段翻炒1
分钟左右。再加 入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加

入少量清水半  掩住春 笋， 盖上锅盖大火煮开 后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀

稍收汁时盖上锅盖焖。