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拍偷拍第二十页

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右
。再加 入生抽、老抽、蚝油翻
炒
均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开

后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。