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　　做法：春笋切成 片 后 加少许
盐捞
出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段  翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火
 
煮开后转中火。煮 到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。