四虎5 
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　　做法
：洗净宰
好鲫鱼
，
洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅
 ，用姜块在锅上擦一遍，放
两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，
放入煎  煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。