日本东
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　　做法：洗
净宰好鲫鱼，洗净 淮

山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜 块在锅上
擦
一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里
的 
清水，放入煎 煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮 沸， 转中小火煲 一个半小时，下盐调味即可品尝。