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天堂

　　做法：春笋切成 片后加少
许盐捞出后用清水浸

泡，生姜切片，葱切成段。锅烧  热，
倒入2勺油，放 入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少 量清
水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮 开
 后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。