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一夜

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出
后用清
水  浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再 加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅

盖大火煮开后转中火。煮到水快  熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。