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品一二三

　　做法：春笋  切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时
候加入盐，翻炒 均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。