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校第二季

　　做法 ：春笋切成片后加少许  盐捞出后用

清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮 开  后转中火
。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻 炒均匀
 稍收汁时盖上 锅盖焖。