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久久51

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗
净淮山和薏米 。用清 水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜，热锅，用姜
块在锅上擦一遍，放两勺
油，待油 六成
热下鱼，煎至微
黄。 
煮 沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小 
火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。