海角国 产乱
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用  清水 把陈皮泡
 软，拍裂一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六 成热下鱼，煎至 微黄。
煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小 火煲
一个半小时，下盐调味即
可品尝。