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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖 上锅盖大火 煮
开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。