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区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅 ， 用 姜块
在锅上擦一遍，
 放两勺油，
待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮 沸，转中小火

煲一个半小 
时，下盐调味即可品尝。