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 频偷

　　做法：春笋切成 片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺 油，放 入
生
姜、春笋、牛肉片、

葱段翻炒1
分钟左右。再 加 入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍  收汁时盖上锅盖焖。