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国产精

　　做法：
 洗净宰好鲫
鱼，洗
 净淮 山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜 ，热锅，
用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成
热
下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入 煎煮好的鲫
鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即 可品尝。