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月|禁忌9

　　做法：
春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左 右。再
加入生 抽、老抽、蚝油翻 炒均 匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖
大火煮
 开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。