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片 视频

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放 两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲
里
的清水，放入煎煮好的鲫 鱼 和其他材料，武火煮沸，转中小火

煲一个半小时
，下盐调味即可品尝。