秋霞999
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老师

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热

，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻炒均匀稍收 汁
时盖上
锅盖焖。