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　　做法：春笋切成片 后加 
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
  勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
 抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮  到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。