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五月天 
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做法：春笋切成片后加少许  盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右 。再加入

生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋， 盖 上锅盖大火煮开后转中 火。
煮 到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。