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五
月天|www.大香蕉9461

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，
葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻 炒1分钟左右。再加 入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬 
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。