内射二 
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、

老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖

大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上
锅  盖焖。