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陆国  产91成
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　　做法：春笋切成片  后加少 许盐捞出后用清水浸泡
，生 
姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入
 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水
快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。