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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2
勺油，放入生姜 、春

笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大 火煮开
 后转中 火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时  盖上锅盖焖。