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 做法：春笋切成片后加
少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热  ，倒入 2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分

钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。