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队的夏天第一季

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清

水浸泡，生姜切片，葱切 成段。
锅烧热，倒入2勺油，
 放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，
盖上
锅 盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。