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快断 了第12集

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜
、
春笋、牛肉片、葱段
翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少  量清水 半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中  火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。