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《
春药》2

　　做法：春笋 切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。 锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋  ，盖上锅盖大火煮开后转 中火。 煮到水快熬干的时候加入盐  ， 翻炒均 匀稍收汁
时盖上锅盖焖。