日本 操逼一区
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水

浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候
加入
 盐，翻炒均匀稍 收汁  时盖上锅盖焖。