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香蕉麻豆

　　
 做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加 入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候 加入盐，
翻炒均匀稍收 汁时盖

上 锅盖 焖。