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国产

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生
姜切片，葱 切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、

老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。