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五月草草

　　做
法：春笋切成
片后
加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱
切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干


的时候加入盐，翻 
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。