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 完整版

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软，
拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下

鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武 火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调 味即
可品尝。