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国产

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水 浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少 量 
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮 到水  快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收 汁时盖 上锅盖焖。