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　　做法：春笋切 
成片后  加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜   切片

，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
 。再加入生抽、 老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐， 翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。