丁香
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　　做法

：春笋切成
片后加少许盐捞出 后用清 水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
 。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均 匀 稍收汁时盖上锅盖焖。