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 区二91

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱
段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候 加入盐，翻炒均匀稍  收汁 时盖上锅盖焖。