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摄 XXXX

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油， 放入生
姜、春笋、牛肉片

、葱段
翻炒 1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝 油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上
锅盖焖。